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作者:Harry Zhang 日期:2007-01-26 13:02

什么时候买火车票不在难啊。。。

作者:Harry Zhang 日期:2007-01-31 09:22

今天6：30分起床，穿衣、刷牙、洗脸、准备好上班的东西，在6：45分，开始拨打95105106定票，一直是忙音，两指开战，象玩电子游戏机一样，一个手指按挂机与重拨，一个手指按最近电话列表，一个耳朵听免提耳麦。精神非常紧张，要全神贯注，一听到说“线路正忙”，“Please 。。。。”，“你拨打的电话。。。”这样的提示音，就要快点挂机，然后调出上一个电话清单，另一个手指马上重拨，这个动作不能超过3秒，呵。要不就没有机会打通了。

唉，一直拨到7：18分，还是没有能打通电话。因为我要上班了，就赶快开门，下楼，骑车，买早餐，到厂里打卡，平时要15分钟的路程被我9分钟搞掂了（当然骑车飞快，猛的踩就是了），最后到了公司离上班时间还有3分钟（7：30分上班），呵。然后在办公室又开始重复的动作。很失望，又一次没有打通，打得手都发麻了。

没有办法，只要在网上找找有没有高价票转让，很可惜机会也很小。东莞你什么时候买火车票不用这么辛苦啊，每年最头痛的事情就回家过年，为了这一票，大家可都望穿秋水。。。

为了回家，明天还是继续干革命，希望明天能给我一个好消息，能让我拿到车票，高高兴兴的回家去。

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类别: 酸 | 引用: 0 | 评论: 5 | 阅读: 3845

鲜嫩珍珠鸡腿肉

作者:Harry Zhang 日期:2007-01-30 07:35

原料：去骨鸡腿肉500克。珍珠叶50克。调料：川椒酱30克，盐、老抽、料酒、蛋清、湿淀粉、花生油少许。

做法：
　　1、将鸡腿肉片成大片，约0.5厘米厚，然后切成2厘米宽的块，加少许味精、老抽、料酒、蛋清、湿淀粉浆好。为食街
　　2、炒锅置于火上，加入花生油，待油温升至七成热时将珍珠叶炸脆捞出，沥油，围在盘子的边缘。油温六成热时，下入鸡块，滑透后捞出。留少许底油，下入川椒酱煸炒，下入滑好的鸡翻裹均匀，淋少许明油，盛在围在珍珠叶的盘中即成。

类别: 川菜 | 引用: 0 | 评论: 2 | 阅读: 3452

恋爱豆腐--有点辣

作者:Harry Zhang 日期:2007-01-29 08:49

贵阳小吃中久负盛名的一种。豆腐先经碱水洗泡发酵，然后切成长方形小块，用无味的柏木锯面作燃料，烤至两面发黄，食用时用薄竹片将豆腐当腰剖开，添进由胡辣椒、生姜米、点葱、蒜泥、酱油、醋、味精等调制而成的佐料，趁热吃下，咸辣爽滑、满口喷香。现经营豆腐果的摊子遍布贵阳大街小巷，随处可尝到。

制作方法：
　　烤。豆腐切成5厘米宽、7厘米长、3厘米厚的长方块，用碱水浸泡一下，拿出放在竹篮子里，用湿布盖起发酵12小时以上。再将折耳根、苦蒜切碎，装入碗中加酱油、味精、麻油、花椒粉、煳辣椒粉、姜术、葱花拌匀成佐料待用。将发酵好的豆腐排放在专制的木炭渣铁灶上烘烤，烤至豆腐两面皮黄内嫩、松泡鼓胀后用竹片划破侧面成口，舀入拌好的佐料即成。

基本特点：表面微黄，辣香嫩烫，
基本材料：酸汤豆腐500克，折耳根150克。煳辣椒粉、酱油、盐、味精、麻油、苦蒜、木姜子、花椒粉、姜米、葱花、碱水等适量。

摘自:大洋网

类别: 川菜 | 引用: 0 | 评论: 0 | 阅读: 3134

板栗红烧肉

作者:Harry Zhang 日期:2007-01-29 08:45

【菜名】板栗红烧肉

【原料】

带皮五花肉750克，板栗300克，湿淀粉25克。

【制作过程】

猪肉切块，用糖色腌匀，放入油锅中稍炸后捞出。葱姜入锅稍炒，倒入料酒，酱油，鸡汤，随后将猪肉，精盐，味精，八角，桂皮依次下锅烧开，移至小火烧。板栗用温油稍炸，等肉将烂时下锅同煮，等肉烂时加入湿淀粉即可

【特点】

成菜整齐,色泽棕红,肉质松软,板栗清酥。

类别: 川菜 | 引用: 0 | 评论: 0 | 阅读: 3736

客家酿豆腐

作者:Harry Zhang 日期:2007-01-28 14:34

千年古城梅州，有“客都”之称，中原人“衣冠南迁”到这里，不但带来了读书皆上品的风气，也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色，把猪肉、鱼肉做成的馅“酿”入其中，放进葱花、香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢。想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子，才创出如此美味。

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类别: 粤菜 | 引用: 0 | 评论: 2 | 阅读: 3371

好丝百叶

作者:Harry Zhang 日期:2007-01-27 07:47

特点:

肥嫩细腻，蘸以姜末、香醋，口味鲜美.

原料：

生牛百叶750克,湿淀粉15克,水发玉兰片50克,味精1克,干红椒末1.5克,精盐3克牛清汤50克,芝麻渍2.5克,葱段10克,熟茶油100克,黄醋20克。

制法：

1. 将生牛百叶分割成5块，放入桶内，倒入沸水浸没，用木棍不停地搅动3分钟，捞出放在案板上，用力搓去上面的黑膜，以清水漂洗干净，下冷水锅煮1小时，至七成烂捞出。

2. 将牛百叶逐块平铺在钻板上，剔去外壁，切成约5厘米长的细丝盛入碗中，用黄醋10克、精盐1克拌匀，用力抓揉去掉腥味，然后用冷水漂洗干净，挤干水分。

3. 玉兰片切成略短于４厘米长的段取小碗1只，加牛清汤、味精、芝麻油、黄醋10克、葱段和温淀粉兑成芡。

4. 炒锅置旺火，放入茶油，烧至八成熟，先把玉兰片丝和干椒末下锅炒几下，随下牛百叶丝、精盐2克炒香，倒入调好的汁，快炒几下，出锅即成。

类别: 湘菜 | 引用: 0 | 评论: 2 | 阅读: 3673