玉麟香腰
作者:Harry Zhang 日期:2007-01-25 07:48
LightBox的Alert效果
作者:Harry Zhang 日期:2007-01-24 13:50
<script type="text/javascript" language="javascript">
function sAlert(str){
var msgw,msgh,bordercolor;
msgw=400;//提示窗口的宽度
msgh=100;//提示窗口的高度
titleheight=25; //提示窗口标题高度
bordercolor="#336699";//提示窗口的边框颜色
titlecolor="#99CCFF";//提示窗口的标题颜色
var sWidth,sHeight;
sWidth=document.body.offsetWidth;
sHeight=screen.height;
var bgObj=document.createElement("div");
bgObj.setAttribute('id','bgDiv');
bgObj.style.position="absolute";
bgObj.style.top="0";
bgObj.style.background="#777";
bgObj.style.filter="progid:DXImageTransform.Microsoft.Alpha(style=3,opacity=25,finishOpacity=75";
bgObj.style.opacity="0.6";
bgObj.style.left="0";
bgObj.style.width=sWidth + "px";
bgObj.style.height=sHeight + "px";
bgObj.style.zIndex = "10000";
document.body.appendChild(bgObj);
var msgObj=document.createElement("div")
msgObj.setAttribute("id","msgDiv");
msgObj.setAttribute("align","center");
msgObj.style.background="white";
msgObj.style.border="1px solid " + bordercolor;
msgObj.style.position = "absolute";
msgObj.style.left = "50%";
msgObj.style.top = "50%";
msgObj.style.font="12px/1.6em Verdana, Geneva, Arial, Helvetica, sans-serif";
msgObj.style.marginLeft = "-225px" ;
msgObj.style.marginTop = -75+document.documentElement.scrollTop+"px";
msgObj.style.width = msgw + "px";
msgObj.style.height =msgh + "px";
msgObj.style.textAlign = "center";
msgObj.style.lineHeight = (msgh-titleheight) + "px";
msgObj.style.zIndex = "10001";
var title=document.createElement("h4");
title.setAttribute("id","msgTitle");
title.setAttribute("align","right");
title.style.margin="0";
title.style.padding="3px";
title.style.background=bordercolor;
title.style.filter="progid:DXImageTransform.Microsoft.Alpha(startX=20, startY=20, finishX=100, finishY=100,style=1,opacity=75,finishOpacity=100);";
title.style.opacity="0.75";
title.style.border="1px solid " + bordercolor;
title.style.height="18px";
title.style.font="12px Verdana, Geneva, Arial, Helvetica, sans-serif";
title.style.color="white";
title.style.cursor="pointer";
title.innerHTML="关闭";
title.onclick=function(){
document.body.removeChild(bgObj);
document.getElementById("msgDiv").removeChild(title);
document.body.removeChild(msgObj);
}
document.body.appendChild(msgObj);
document.getElementById("msgDiv").appendChild(title);
var txt=document.createElement("p");
txt.style.margin="1em 0"
txt.setAttribute("id","msgTxt");
txt.innerHTML=str;
document.getElementById("msgDiv").appendChild(txt);
}
</script>
香辣蹄花
作者:Harry Zhang 日期:2007-01-24 09:27
原料:猪蹄2个,芹菜50克,朝天椒适量。
辅料:
姜片、姜末、蒜末、葱花各5克,醋、白糖各5克,生抽15克,辣椒油20克,花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、香油各适量。
做法:
1. 猪蹄洗净,切块;芹菜择洗干净,切段,焯熟;朝天椒洗净,切小段。
2. 猪蹄焯水后放入汤锅中,加姜片、盐,大火烧开,再用小火炖至熟透,捞出放凉,加入芹菜、朝天椒及剩余调料,拌匀即可。
特色:
猪蹄是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白质成分。在人体内,胶原蛋白约占蛋白质的1/3。若胶原蛋白合成发生了异常,就会引起“胶原性疾病”。 它还可促进毛发、指甲生长,保持皮肤柔软、细腻,使指甲有光泽。骨骼生成时,首先必须合成充足的胶原蛋白纤维组成骨骼的框架,所以胶原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。
此外,猪蹄还有补血,健腰腿的功效,很适合血虚者、老年体弱者食用。
名特湘菜集锦
作者:Harry Zhang 日期:2007-01-24 08:08
全家福:是家宴的传统头道菜,以示合家欢乐,幸福美满。全家福的用料比较简易。一般主料为:油炸肉丸、蛋肉卷、水发炸肉皮、净冬笋、水发豆笋、水发木耳、素肉片、熟肚片、碱发墨鱼片、鸡肫、鸡肝等。辅料为:精盐 、味精、胡椒粉、葱段、酱油、水芡粉、鲜肉汤等。制作比较容易:将上述主、辅料备办周全以后,先把冬笋放进沸水锅中煮五分钟左右捞出,解切成柳叶片状,再把豆笋切成一寸长,然后将木耳洗净、撕开,将皮肉批刀成骨牌块,鸡肫和鸡肝切成薄片,墨鱼切成一寸见方的片状,把肉丸和蛋卷扣入蒸钵内蒸熟,上菜时取出复入大汤盆内。
百鸟朝凤:是一道传统湘菜,象征欢聚一堂,其乐融融。选一只肥嫩母鸡宰杀,去血褪尽鸡毛,除掉嘴壳、脚皮,从颈翅之间用刀划开一寸长左右的鸡皮,取出食管、食袋、气管;再从肛门处横开一寸半长左右的口子,取出其余鸡内脏,清洗干净,这样,整个鸡的形体未遭破坏。然后将整鸡用旺火蒸至鸡肉松软,再放入去壳的熟鸡蛋,续蒸20分钟左右,即从蒸笼取出蒸铺,倒出原汤于干净锅中,将鸡翻身转入大海碗内,剔去姜片,原鸡汤烧开,加菜心、香菇、再沸时起锅盛入鸡碗内,撒上适量胡椒粉。至此,便成一道鸡身隆起,鸡蛋和白菜心浮现于整鸡周围的形同百鸟朝凤的美味佳肴。
湘菜简介
作者:Harry Zhang 日期:2007-01-23 09:08
湘西菜擅长香酸辣,具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久,早在汉朝就已经形成菜系,烹调技艺已有相当高的水平。在长沙市郊马王堆出土的西汉墓中,不仅发现有鱼、猪、牛等遗骨,而且还有酱、醋以及腌制的果菜遗物。唐宋以后,由于长沙曾是封建王朝政治、经济、文化的重要城市,因而湘菜系发展很快,形成了一套以炖、焖、煨、烧、炒、熘、煎、熏、腊等烹饪技术,成为我国著名的地方风味之一。解放以来,湘菜特色技术有了更进一步的发展。
1958年4月毛泽东和其他中央领导人视察长沙火宫殿菜馆,并品尝了该店的名菜,给予很高的评价。湘菜的主要名菜有"东安子鸡"、"红煨鱼翅"、"腊味合蒸"、"面包全鸭"、"油辣冬笋尖"、"板栗烧菜心"、"五元神仙鸡"、"吉首酸肉"等。其中"红煨鱼翅"又名"组庵鱼翅",是湖南地方名菜。烹调方法是用鱼翅加鸡汤、酱油等,用小火煨制而成,汁浓味鲜,以清鲜糯柔著名。清代光绪年间进士谭组庵十分喜欢吃此菜,其家厨便将黄煨鱼翅的制法作了改进,加上鸡肉、五花猪肉和鱼翅同煨,使鱼翅更加软糯爽滑,汤汁更加醇香鲜美。谭进士食之称赞不已,从此闻名天下。因此,菜为谭家家厨所创,故称为"组庵鱼翅"。
清初明末此菜传到长沙,成为湖南名肴。"五元神仙鸡"又名"五元全鸡",古已有之。清代《调鼎集》曾有"神仙炖鸡"的记载。其制法是"治净,入钵,和酱油,隔汤干炖,嫩鸡肚填黄芪数钱,干蒸更益人"。这是以黄芪炖鸡,可以强身健体,延年益寿,故名"神仙鸡"。在同治年间已有"五元神仙鸡",据传为曲园酒楼所制。开始也是用全鸡加黄芪蒸制,后来改加荔枝、桂圆、红枣、莲子、构杞子,入体加调味蒸制,名为"五元神仙鸡"。1938年日寇轰炸长沙,酒楼迁至南宁,李宗仁曾在该店大宴宾客。
1949年后曲园酒楼搬迁到北京,至今仍是首屈一指的湖南风味菜馆,"五元神仙鸡"仍是该店的特色名菜。
当心路边烤白薯有毒
作者:Harry Zhang 日期:2007-01-23 09:03
发视频 赢大奖 CC与F2BLOG联合回馈用户
作者:Harry Zhang 日期:2007-01-22 20:25
为更好的回报网友,现CC与F2BLOG合作推出发视频,赢大奖活动。
凡是使用F2BLOG程序架设博客的用户,只要成功激活CC视频即可参与活动。
奖项设置如下:
一周发片冠军 1G 优盘
一周播放冠军 1G 优盘。
一周的发片亚军获得官方推荐博客称号,F2BLOG将在首页明显位置链接您的博客,CC也将在论坛首页将您的博客作为F2BLOG示范站点。
一周的播放亚军 获得官方推荐博客称号,F2BLOG将在首页明显位置链接您的博客,CC也将在论坛首页将您的博客作为F2BLOG示范站点。
活动从2007.1.23起,每7天评奖一次,连评两周。机会难得,赶快行动吧,还等什么呢?
注:发片冠亚军和播放冠亚军不重复评奖,即获得发片冠亚军者不能同时获得播放冠亚军。
CC官方活动公告页:http://bbs.bokecc.com/viewthread.php?tid=2905
CC视频升级包下载:
冬天吃烤白薯是件很过瘾的事,手捧着一个热乎乎、香喷喷的烤白薯,着实让人少了几分寒意。不过专家提醒市民,用化工原料桶制成的炉子烤红薯很不卫生,若红薯受了黑斑病菌污染、表皮有黑斑,就是烤熟了也不能食用。








